Azdavay tanıtımı,fotoğrafları,videoları,firmaları,ilanları

Delioğlan Sarığı

Delioğlan Sarığı

Azdavay’da yapılan yöresel bir tatlı çeşididir.

Malzemeler

Hamuru İçin 1 su bardağı süt,1 su bardağı sıvıyağ,3 yumurta,1 yemek kaşığı üzüm sirkesi,3 yemek kaşığı su,250 gram tereyağı

Şerbeti İçin 1 kg şeker,1 kg su,Yarım limon

Hamuru Açmak İçin 1 paket nişasta

Üzeri İçin 2 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı eritilmiş tereyağı

YapılışıHamur için gerekli bütün malzemeler karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamur cevizden biraz büyük pazulara(Ekmek etmek için parçalanmış hamur parçası) ayrılır. Hamur 20 dk dinlendirilir. Dinlendirilen pazular oklava yardımıyla çok ince olacak şekilde açılır. Açılan yufkalar parmakların yardımıyla iteklenerek bir araya toplanır. Yuvarlak şekilde yağlanan tepsiye yerleştirilir. Diğer pozulara da aynı işlem uygulanarak tepsinin geri kalan kısımları doldurulur. Tepsinin üzerine eritilen tereyağı ve sıvı yağ dökülür. Kızgın fırında (180 derece) 60 dakika pişirilir. Şerbeti için gerekli malzemeler ayrı bir kapta 5 dk kaynatılır ve soğumaya bırakılır.Soğuyan tatlının üzerine sıcak şerbet dökülür. Arzuya göre üzerine ceviz dökülerek servis edilir.

İçeriğimizi Değenlendirin
[Toplam Oy sayısı: 0 Ortalama Puan: 0]
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ